Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 8
Plat : Desserts
Pour la pâte: – 200g de farine – 80g de beurre allégé – 1 cuillère à soupe de graines de pavot – 1 pincée de sel – 3 cuillères à soupe d’eau glacée Pour la garniture: – 4 oeufs – 100g de sucre – 2 citrons Meringue : (optionnelle ) – 2 blancs d’oeuf – 50g de sucre glace
– sel
Pour la pâte: 200g de farine 80g de beurre allégé 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d\’eau glacée Pour la garniture: 4 oeufs 100g de sucre 2 citrons Meringue : (optionnelle ) 2 blancs d’oeuf 50g de sucre glace sel – Préparez une pâte brisée à l’aide d’un robot – Mixez pendant 30s la farine, le beurre coupé en tous petits morceaux, les graines de pavot et le sel – Versez l’eau par la cheminée en mixant encore 30s – Formez une boule avec la pâte, et réservez au frais au moins 1h – Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette – Faites cuire la pâte à blanc pendant 10mn à 180°C Préparez la garniture: – Séparez les blancs des jaunes – Battez les jaunes avec le sucre – Ajoutez les zestes et le jus des 2 citrons – Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation – Versez le tout sur le fond de tarte Préparation meringue : – Battez les blancs en neige – Ajoutez une pincée de sel – Ajoutez le sucre glace
– Enfournez 15-20mn environ à 190°
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