Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Plats
– 4 escalopes de veau – 1 cuillère à soupe d’huile – 2 cuillères à soupe de bouillon – jus d’1 1/2 citron – 2 cuillères à soupe de câpres
– 1 anchois au sel
4 escalopes de veau 1 cuillère à soupe d\’huile 2 cuillères à soupe de bouillon jus d\’1 1/2 citron 2 cuillères à soupe de câpres 1 anchois au sel – Faites cuire rapidement 4 escalopes de veau bien aplaties dans un peu d’huile (3 à 4 mn de chaque côté) – Réservez-les au chaud, faites couler le gras de la poêle et déglacez avec 2 c à soupe de bouillon (eau et cube) et un filet de citron – Dessalez et pilez l’anchois
– Ajoutez-le ainsi que les câpres
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